Consultoria

ASSESSORIA INAUGURAÇÃO OU REFORMULAÇÃO

Consultoria

Assessoria completa para tomada de decisão em abertura , remodelação ou implementação de operações relacionadas com carnes e churrasco


O Embaixador do Churrasco da toda a assistência para negócios ligados ao mundo das carnes e/ou do churrasco, independente da fase que o empreendimento esteja . O objetivo desse serviço é otimizar a sua oportunidade de negócio , para que você possa ter resultados mais eficientes.Levantamento de oportunidades e ameaças.

Visitação a açougue, churrascarias e frigorifico. 
Estudo de modelos de churrascarias
Alternativas de aumento de resultados.
Visitação a fábrica de churrasqueiras e equipamentos
Materiais e equipamentos
Fornecedores de insumos (carnes entre outros.)
Necessidade de pessoal
ITENS DO TREINAMENTO
        • Diferentes modalidades e formatos de churrasco. 
       • Aspectos da qualidade da carne
       • Manipulação e conservação 
       • Anatomia dos cortes bovinos, ovinos e suínos. 
       • Principais cortes bovinos 
       • Acendendo a brasa com segurança 
       • Manejando a brasa conforme os tempos.       
       • O ato de assar. 
       • Receitas de pão com alho e batata gourmet na brasa
       •.Receita Abacaxi com maracujá.
       • Temperos e marinados. 
       • A técnica de selar a carne. 
       • Grelhas e espetos. 
       • Cálculo da carne 
       • Prática intensiva dos participantes 
       • O ato de servir 


Duração: 30 horas


Investimento:
À combinar



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Depoimentos sobre este serviço:


Rodolfo Porto Terra:

Contratei o serviço de Assessoria do Embaixador do Churrasco por ocasião da abertura de uma Boutique de Carnes. O serviço de assessoria e consultoria foram nota 10! Sem esse valioso trabalho, que abrangeu os mais diversos aspectos, desde a avaliação de mercado do segmento até detalhes sobre carnes, fornecedores, acessórios e treinamento de churrasco, visita a parceiros, açougues, boutiques, supermercados e frigorificos, eu teria prosseguido com o projeto em um momento econômico muito adverso. A experiência e os conselhos recebidos do Mauro nessa ocasião foram extremamente valiosos. Muita experiência e conhecimento, além de um caráter respeitável! Consultoria gabaritada e de Primeiro Mundo! Recomendo!

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Líder no segmento de
churrasqueiras rotativas,
grelhas e acessórios para churrasco.

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