Ingredientes:
- 1 tainha de aproximadamente 1 1/2 kg
- 1 maço de cheiro verde
- 1 maço de coentro
- 4 limões
- 1 cebola média
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de azeite virgem

Modo de preparo:
Abra o peixe e tire as vísceras, tendo o cuidado de deixar as escamas.
Limpe bem com água e limão.
Tempere por dentro com sal a gosto.
Picar a cebola, uma parte do coentro, uma parte do cheiro verde, coloque uma pitada de sal para temperar, um pouco do caldo de um limão e o azeite.
Coloque todo esse tempero dentro da tainha e costure a barriga.
Asse na brasa cada lado da tainha até que as escamas fiquem pretinhas.
Sirva com arroz branco.

Rendimento:
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