Ingredientes:
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 1/2 colher de chá de mostarda
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 dente de alho pequeno
- 1 colher de chá de salsinha picada
- 1/2 colher de chá de cebolinha picada
- 1/2 colher de chá de endro dill (opcional)
- sal e pimenta do reino

Modo de preparo:
Coloque no copo de um liquidificador o ovo, a mostarda, o dente de alho sal e o açúcar. Bata em velocidade rápida até que os ingredientes estejam incorporados. Coloque o azeite e o óleo fio a fio e, muito lentamente, quando a maionese firmar, acrescente a salsinha e cebolinha. Bata por mais 10 segundos. Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino.

Rendimento:
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