Ingredientes:
- 4 filés de frango em cubos
- 2 cebolas
- suco de 2 limões
- 1/2 colher (chá) de pimentacaiena ou páprica
- 1 colher (chá) de pistilos de açafrão
- sal e pimenta-do-reino
- salsa picada

Modo de preparo:
1. Coloque os cubos em espetinhos.
2. Rale a cebola sobre a carne.
3. Regue com o suco de limão e salpique pimenta-do-reino e caiena ou páprica.
4. Esfregue a marinada e deixe o frango na geladeira por 3h, virando algumas vezes.
5. Retire o frango da marinada e coloque os espetos na grelha.
6. Adicione o açafrão na marinada e tempere com sal.
7. Grelhe os espetos lentamente, regando com a marinada de açafrão.
8. Continue a virar e regar até a carne ficar macia.
9. Salpique a salsa picada e sirva com limões cortados em 4.

Rendimento:
6 porções