Ingredientes:
- 1 peça de costela janela de gado(8kg)
- 2 cabeças de alho
- 1/2 copo de vinagre
- 1 colher (sopa) de alecrim
- 1 colher (sopa) de orégano
- 1 colher (sopa) de cominho
- sal

Modo de preparo:
1. Misture o alho, o vinagre, o alecrim, o orégano, o cominho e o sal em uma bacia e cubra a costela.
2. Deixe repousar de um dia para o outro.
3. Após, enrole a costela com papel-alumínio.
4. Leve para assar no forno durante 1h.
5. Retire o papel-alumínio e leve a costela novamente ao forno.
6. Deixe assar por mais 30min ou até dourar.

Rendimento:
12 porções