Ingredientes:
- 4 coxas e sobrecoxas de galinha de Angola
- 1kg de sal grosso
- 500g de gordura vegetal
- 1 receita de chutney de ameixa

Modo de preparo:
1. Cubra as coxas e sobrecoxas com o sal grosso e deixe marinar durante 24h.
3. Retire o sal, lave as coxas e sobrecoxas e seque com um pano.
4. Derreta a gordura numa panela, em fogo baixo, incorpore as coxas e sobrecoxas e cozinhe por cerca de 2h.
5. Sirva com o chutney de ameixa.

Rendimento:
4 porções