Chapa de Grelhados

Chapa de Grelhados

Rendimento: 2 porções


Ingredientes:

- 250g de salmão
-10 anéis de lula
- 8 camarões grandes
- 6 batatinhas cozidas
- 6 tomates-cereja
- 1 colher (sopa) de tempero verde
- 30ml de azeite de oliva
- 5ml de suco de limão
- sal e pimenta-do-reino
- Martini
- óleo


Modo de preparar:

1. Aqueça uma frigideira com um fio de azeite. 2. Tempere o salmão com sal, pimenta e suco de limão. 3. Grelhe o filé dos dois lados, coloque em uma chapa e leve ao forno pré-aquecido, a 180 graus, por 10min. 4. Tempere o camarão e a lula separadamente, com sal, pimenta e suco de limão. 5. Frite as batatinhas cortadas ao meio em óleo bem quente. 6. Na frigideira onde foi grelhado o salmão, acrescente um pouco mais de azeite de oliva aqueça bem e doure ligeiramente os camarões, as batatinhas, as lulas e os tomatinhos. 7. Flambe com Martini e salpique com o tempero verde. 8. Retire o salmão do forno e distribua os ingredientes grelhados na chapa. 9. Finalize com azeite de oliva e sirva acompanhado de arroz branco.



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