Ingredientes:
- 1 paleta de cordeiro
- Sal grosso

Molho:
- 1 maço de hortelã
- 1 cebola média
- 5g de alecrim
- 200ml de azeite de oliva
- 300ml de vinho branco seco
- 200ml de vinagre de vinho tinto
- 10ml de shoyu
- 1 folha de louro

Modo de preparo:
1. Tempere a paleta de cordeiro com sal grosso.
2. Leve à churrasqueira e asse lentamente.
3. Para o molho de hortelã, misture as folhas de hortelã com os demais ingredientes do molho e bata no liquidificador até ficar homogenêa.
4. Sirva a carne com o molho à parte.

Rendimento:
4 porções