Prefira carnes resfriadas

Prefira carnes resfriadas

A carne bovina diferentemente do frango, ovinos e suínos, perde muito suco no descongelamento, portanto prefira a carne resfriada. Para não deixar de fazer seu churrasco por só ter a opção da carne congelada o Embaixador do Churrasco sugere algumas dicas. Amenizando esta perda de suco no processo de descongelamento você deve começar a descongelar a carne de um dia para o outro no refrigerador, assim não haverá risco de contaminação por estar exposta ao ambiente e a carne perderá menos suco. Outros cortes como frangos, ovinos e suínos podem ser congelados, porém recomenda-se o mesmo método de descongelamento. Alerta: A carne deve estar embalada em recipientes próprios para alimentos, como embalagens ou potes com tampa.


Fonte: Embaixador do Churrasco



Categoria: Dicas


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