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29/01/2010 por Embaixador do Churrasco |
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Prefira carnes resfriadas
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A carne bovina diferentemente do frango, ovinos e suínos, perde muito suco no descongelamento, portanto prefira a carne resfriada.
Para não deixar de fazer seu churrasco por só ter a opção da c... |
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21/09/2009 por SIC - Serviço de Informação da Carne |
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Quantidade de carne
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Para se calcular a quantidade de carne para um churrasco, é preciso lembrar que haverá pessoas que consumirão apenas 250 gramas e outras que podem consumir até 1 kg de carne. Para calcular-se a média ... |
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30/09/2009 por sic.org.br |
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Selar a carne
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'Selar' a carne é um dos processos mais importantes para garantir a maciez e suculência (umidade) da carne quando o método de preparo for por calor seco (carnes grelhadas, assadas ou fritas em pouco ó... |
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14/09/2009 por SIC - Serviço de Informação da Carne |
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Escolhendo a carne
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Escolha as carnes com antecedência e muita calma, de preferência no dia anterior. A carne de qualidade é uma carne de boa procedência, inspecionada pelos órgãos competentes, de cor vermelho-cereja, br... |
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Exibindo
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