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19/01/2012 por Big Churrasco |
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Como amolar facas
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Existe muitos métodos de amolação de facas, cada um sendo apropriado a uma determinada situação.
Amolador de aço
Segure o afiador de aço em uma das mãos. Com a outra mão, segure ... |
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30/09/2009 por sic.org.br |
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Como cortar a carne
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A carne deve ser cortada no sentido contrário às fibras. Basta manter a lâmina da faca em um ângulo de 90 graus (sentido transversal) com as fibras da carne. Com este procedimento garantimos que a fac... |
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30/09/2009 por sic.org.br |
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Como cortar
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Você sabia que o jeito de cortar a carne pode significar a diferença entre um bife macio e um bife mais duro? Descubra aqui um importante segredo, detalhe a que pouca gente presta atenção, mas que faz... |
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