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Assar Carne com Gordura |
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| 30/09/2009 por sic.org.br |
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Sempre que possível, deve-se assar as carnes com sua própria gordura. No caso da picanha, deve-se começar assar a peça com a gordura para cima, para que a carne permaneça suculenta e macia, não perdendo sua umidade natural e nutrientes. No momento em que a carne 'encorpar ', vira-se a porção com a gordura para baixo, sempre deixando a peça na parte superior da grelha. |
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| Fonte: sic.org.br |
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dicas |
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1 comentários para "Assar Carne com Gordura" |
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20/07/2010 21:32:53 |
Enviado por claudio torres gonçalves |
grato pelas dicas hr92au |
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