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E depois do churrasco? |
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| 30/09/2009 por SIC - Serviço de Informação da Carne |
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Após o final do churrasco, deixe o fogo apagar por si na churrasqueira. Você pode ajudar espalhando bem as brasas.
Se o churrasco foi feito em uma área aberta, especialmente se foi feito no campo, não vá embora sem ter a certeza de ter apagado completamente o fogo. O melhor é jogar bastante água ou então cobrir bem com areia, até que as brasas fiquem enterradas. Assim você evita o risco de provocar um incêndio.
Limpe a grelha, os espetos, as tábuas, facas e todo material utilizado no churrasco imediatamente. Além de ser mais fácil, você evita que o sal corroa e danifique seus acessórios de churrasco. Limpe os espetos e grelhas com um escovão de aço, esfregando vigorosamente para remover todos os resíduos, depois use uma esponja de aço com bastante sabão, seguida de uma esponja normal com sabão e água.
Esperamos que estas dicas lhe sejam proveitosas e desejamos um ótimo churrasco! Lembre-se que a carne bovina é muito saborosa e rende excelentes refeições e confraternizações.
Nossa maneira tão brasileira de preparar churrasco está conquistando os americanos, alemães, japoneses e até tailandeses. O sal grosso como tempero único para churrasco pode deixá-los desconfiados no começo, mas depois que eles experimentam nosso churrasco ficam encantados. |
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| Fonte: SIC - Serviço de Informação da Carne |
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1 comentários para "E depois do churrasco?" |
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21/07/2010 15:01:19 |
Enviado por Cristiano |
Primeiramente quero dizer parabéns por este site tão informativo. Sou gaúcho de nascimento e cresci carneando gado na região serrana Catarinense da Coxilha Rica. Gostaria de dar uma dica a respeito de limpar tanto grelhas como espetos após um churrasco. A utilização de materiais abrasivos como escovas de aço e similares produzem ranhuras na superfície do utensílio (espeto ou grelha) que causam uma maior exposição do metal interno e consequentemente acelera a oxidação. O melhor mesmo é deixar de molho um pouco os espetos e grelhas (se necessário) e usar água quente e sabão neutro com a parte amarela e mais macia da esponja ou um pano velho.
Lembrem-se que não se deve deixar um espeto ou grelha sujos depois de carne ser retirada. Isto dificulta a sua limpeza. Obrigado e dele churrasco! |
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