|
E depois do churrasco? |
|
| 30/09/2009 por SIC - Serviço de Informação da Carne |
|
Após o final do churrasco, deixe o fogo apagar por si na churrasqueira. Você pode ajudar espalhando bem as brasas.
Se o churrasco foi feito em uma área aberta, especialmente se foi feito no campo, não vá embora sem ter a certeza de ter apagado completamente o fogo. O melhor é jogar bastante água ou então cobrir bem com areia, até que as brasas fiquem enterradas. Assim você evita o risco de provocar um incêndio.
Limpe a grelha, os espetos, as tábuas, facas e todo material utilizado no churrasco imediatamente. Além de ser mais fácil, você evita que o sal corroa e danifique seus acessórios de churrasco. Limpe os espetos e grelhas com um escovão de aço, esfregando vigorosamente para remover todos os resíduos, depois use uma esponja de aço com bastante sabão, seguida de uma esponja normal com sabão e água.
Esperamos que estas dicas lhe sejam proveitosas e desejamos um ótimo churrasco! Lembre-se que a carne bovina é muito saborosa e rende excelentes refeições e confraternizações.
Nossa maneira tão brasileira de preparar churrasco está conquistando os americanos, alemães, japoneses e até tailandeses. O sal grosso como tempero único para churrasco pode deixá-los desconfiados no começo, mas depois que eles experimentam nosso churrasco ficam encantados. |
| |
| Fonte: SIC - Serviço de Informação da Carne |
| |
Ler mais
dicas |
| |
2 comentários para "E depois do churrasco?" |
|
21/07/2010 15:01:19 |
Enviado por Cristiano |
Primeiramente quero dizer parabéns por este site tão informativo. Sou gaúcho de nascimento e cresci carneando gado na região serrana Catarinense da Coxilha Rica. Gostaria de dar uma dica a respeito de limpar tanto grelhas como espetos após um churrasco. A utilização de materiais abrasivos como escovas de aço e similares produzem ranhuras na superfície do utensílio (espeto ou grelha) que causam uma maior exposição do metal interno e consequentemente acelera a oxidação. O melhor mesmo é deixar de molho um pouco os espetos e grelhas (se necessário) e usar água quente e sabão neutro com a parte amarela e mais macia da esponja ou um pano velho.
Lembrem-se que não se deve deixar um espeto ou grelha sujos depois de carne ser retirada. Isto dificulta a sua limpeza. Obrigado e dele churrasco! |
| |
|
14/09/2011 12:05:41 |
Enviado por Sandra P. Ascotin |
Achei interessante o tema "e depois do churrasco". Escrevo porque lembrei-me de um churrasco em que estivemos em Balneário Camboriu, no apartamento de grandes amigos nossos, Ramiro Assumpcao e Ana Maria Assumpção. Ramiro, que além de advogado é criador de gado, e juntamente com sua esposa vem de família que se dedica há gerações na criação de gado, conhece como poucos as técnicas de um bom churrasco. Lembro-me dele colocar junto ao carvão diversas ervas aromáticas, tal qual um "bouquet garni", o que além de conferir à carne um sabor especial, deixou o ambiente, mesmo após o churrasco, com um agradável odor de ervas. Deixo, então, aqui registrada a minha colaboração, .
Obrigada
Sandra P. Ascotin |
| |
|
|
|
} catch (err) {alert('Não foi possível abrir esta imagem. Por favor, comunique os webmasters.');})
