Quantidade de carne
21/09/2009 por SIC - Serviço de Informação da Carne
Para se calcular a quantidade de carne para um churrasco, é preciso lembrar que haverá pessoas que consumirão apenas 250 gramas e outras que podem consumir até 1 kg de carne. Para calcular-se a média por pessoa, recomenda-se 400 a 600 gramas de carne para adultos e 300 gramas para cada criança. Porém se você servir vários tipos de carne, aumente as quantidades por tipo de carne, para não arriscar a falta de carne se todos preferirem consumir um só tipo. Deve-se levar em conta que além de carne seus convidados irão consumir também acompanhamentos como pão de alho, saladas, farofas, arroz, aperitivos, vinagrete, chimichurri (mistura de temperos muito apreciada por argentinos e uruguaios), etc.
 
Fonte: SIC - Serviço de Informação da Carne
 
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3 comentários para "Quantidade de carne"

02/11/2009  16:47:12
Enviado por Fabiano
Olá, sou açougueiro, e quando o assunto é quanto de carne vou levar? a resposta é uma só, "500g por pessoa"claro que isso levando em conta que em um churrasco de almoço,onde nele haverá comida,tudo sem contar as crianças e sempre deu certo.
 

30/04/2010  11:06:11
Enviado por glaucielly suze
Amei esse site e essas dica. São super demais. Me ajudaram bastanteeee.

 

06/03/2011  03:26:28
Enviado por luis frança
As dicas do site me ajudaram muito nos meus churrascos de fim de semana que são constantes.
obrigado!!!
 

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