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Receita de Chester Dourado |
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| 21/12/2011 por Receitinhas |
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Ingredientes
- 01 Ave Chester®
- ½ xícara (chá) de vinho branco suave
- 01 xícara (chá) de água
- 01 colher (chá) de ervas finas
- 01 colher (chá) de molho inglês
- 01 colher (chá) de açúcar
- 01 colher (sopa) de manteiga
Arroz
- 400 g de Bacon em cubos
- 02 xícaras (chá) de arroz crú
- 04 xícaras (chá) de água
- 01 tablete de caldo de carne
- 01 repolho (pequeno) roxo picado
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- ½ kg de batatas doce
- água e sal para cozer
- Para decorar: radício e batatas doce douradas
Modo de Preparo
Descongele a ave conforme as instruções da embalagem e retire os miúdos.
Coloque-a em uma assadeira, besunte-a com a manteiga e regue-a com a mistura de vinho, água, ervas finas, molho inglês e açúcar.
Cubra a ave com papel-alumínio e leve-a ao forno médio (200º C) por aproximadamente 02 horas, regando-a de vez em quando. Retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos. Reserve.
Arroz
Corte as batatas em cubos e cozinhe-as em água e sal.
Coloque em uma panela o Bacon, a cebola e leve ao fogo para fritar.
Acrescente o arroz e frite. Junte o repolho, a água, o caldo de carne, o sal e deixe secar um pouco. Antes de finalizar o cozimento junte as batatas e deixe cozer até secar o líquido.
Retire do fogo e sirva acompanhando a ave.
Decore com folhas de radício e rodelas de batatas douradas na manteiga.
Rendimento
De 6 a 8 porções
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| Fonte: Receitinhas |
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