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Como Fazer Um Chimarrão |
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| 01/07/2011 por UFSC |
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Material necessário:
-Erva-Mate para chimarrão (opte pela erva mais verde)
-Uma bela cuia
-Uma bomba de prata folheada à ouro (caso não seja rico, pode ser um bomba comum mesmo)
-Um aparador (pode ser uma tampa plástica lisa)
-Uma térmica com água quente
-Um copo de água morna
Modo de fazer:
-Água
-Esquente a água. O ponto certo é chamado de chiado, então, quando a chaleira começar a chiar ou tremer um pouco apague o fogo.
Obs: Se a água esquentar demais vai queimar a erva e o chimarrão ficará ruim. Claro, você também irá queimar a boca.
-Colocando a erva na cuia:
-Despeje a erva na cuia até que cubra o pescoço
-Tampe a cuia com o aparador
-Tombe a cuia de lado e agite na horizontal para posicionar a erva corretamente
-Levante a cuia um pouco (em valores mais precisos + ou - 45 graus)
Retire o aparador vagarosamente e verifique se a erva ficou bem acomodada
Colocando a água:
-Pegue o copo com água morna e derrame vagarosamente a água pela parede da cuia. Obs: não utilize água quente porque pode estragar a erva. Alguns mais aventurados fazem esse primeiro com cachaça.
Introduzindo a bomba
-Pegue a bomba e tampe o bocal com o dedão
-Coloque a parte de trás da bomba contra a parede de erva
-Coloque a bomba até o fundo (de preferência bem próxima da parede de erva)
-Ainda com o bocal tampado gire a bomba no sentido anti-horário (+ ou - 90 graus, até que a bomba fique reta)
-Agora sim, pode retirar o dedão do bocal
Finalizando:
-Vá para a pia da cozinha (ou fora de casa, nunca na janela do apartamento), puxe essa água e cuspa fora (é a primeira nunca é boa)
-Agora se você quiser (e tiver) poderá despejar alguns chás, ervas, etc. na cuia e um pouco sobre a parede de erva para que você possa ir despejando quando desejar. |
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| Fonte: UFSC |
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